Stroopwafels

Stroopwafels – холандски вафлички с карамелов пълнеж

Холандската кухня не е кой знае какво, но трябва да призная, че от както съм тук имам добри попадения с десертите. Е Stroopwafels не са точно в тази графа, но трябва да бъдат опитани задължително.

Тези кръгли вафлички произхождат от Гауда, но са се разпространили в цяла Холандия, дори Белгия. Срещат се в различни размери, но винаги в кръгла форма. Представляват вафлена коричка, която се разрязва на две тънки половинки, а между тях се намазва карамелова смес от кафява захар и канела. Около коледните празници и още няколко пъти в годината, в Амстердам се организират панаири и базари, където освен всякакви забавления могат да се хапне току-що направена, топла Stroopwafel в голям размер.

По мои данни, най-хубавите вафлички в града се правят на пазара на Albert Cuypstraat в живописния кварталDe Pijp.

Stroopwafels

Иначе Stroopwafels могат да се намерят във всеки магазин в Холандия и Белгия. Любимият ми начин за консумирането им е следния: с вафличката се похлупва широка  чаша, пълна с чай или друга топла напитка, докато омекне и карамелът се разтопи. А след това – блаженство. Няма да казвам колко добре върви тази комбинация в дъждовно-мъглив ден, а такива си ги имаме тук често.

Скоро разбрах, че такива вафлички се срещат и в някои магазини в България, така че ако ги видите, не се чудете, а ги опитайте.

Scroll to Top